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肴里鮮
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標簽:溫州美食餐飲

品牌信息

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肴里鮮 品牌簡介

肴里鮮港式打邊爐:肴里鮮復古的彩格方磚、霓虹燈招牌...所有的裝置都像極了港式老電影的模樣。

放眼望去肴里鮮店里都是霓虹燈牌,就像扎進了老TVB的街頭!360°環繞式的設計,隨手一拍都超港風!

廣東話里的“打邊爐”就是火鍋的意思,主打清淡,涮得就是一個鮮!

海鮮全部拿缸子喂起,一出缸就下鍋,鮮度無可挑剔。

打邊爐對于鍋底有著至高的要求,店內有6種鍋底,本次我們點了新款佛跳墻鍋底來嘗嘗鮮!

有料的湯一定要在下菜前先來一碗,為了這一口濃郁鮮甜、葷而不膩的湯,光底湯就需用海參、魚翅、花膠、老母雞、豬蹄等70斤材料加上300斤水,每天現熬8個小時。

軟嫩柔潤的食材配上濃郁葷香的湯底,濃香綿密的湯汁溫潤滋補的感覺蔓延全身。

Q彈的花膠、細嫩的海參...食材之間的互相滲透,入口既有共同的葷味,又保持食材本身獨特的風味。

就算天天吃打邊爐,也不會讓腸胃有任何負擔,只會讓皮膚越變越好~

精選黃牛身上最為緊致的腱子肉,筋與肉構成的紅白相間狀,好看更美味。

15~18秒的黃金時間能讓每一片牛展肉都找到它最爽口、最鮮甜的口感歸屬,蘸上自己喜歡的醬料,過癮!!

不添加淀粉,用新鮮的蝦仁純手工敲打,個頭都比一般的大,每一口都是扎實的蝦肉!

蝦肉鮮嫩、細滑,煮好的蝦滑入口超級Q彈,吸收了佛跳墻的湯底后更加醇香。

純手打的牛肉丸,在別的地兒根本吃不到,感受一顆牛肉丸里的潮州味道。

肉香味濃,爽口有嚼勁,吃起來彈中帶韌,好吃不膩,吃起來倍兒滿足!

喜歡吃新鮮蝦肉的千萬別錯過,個頭比手臂還大的野生九節蝦,一只足足有200g左右。

現場見識了大廚用一根筷子迅速剝蝦,白花花的蝦肉就這么出現在我眼前。
個大又新鮮的九節蝦,口感自然一級棒,蝦肉緊致有嚼勁,鮮味呼之欲出,蘸上店內秘制蘸料,MVP非它莫屬。

佛跳墻鍋底完全襯托出魷魚原有的鮮甜滋味,涮個20秒出鍋,Q彈嫩滑的口感讓人欲罷不能,配上特調醬料,入口驚艷。

可以直接吃,也可以拿來當涮火鍋的菜品,兩種吃法體驗不一樣的風味。

口感鮮嫩、爽脆、滑溜,略微還有些勁道,海鮮控請立馬盤它!
“三兩好友聚,圍桌打邊爐。”在熱氣騰騰中感受港式文化,肴里鮮還有各類港式小吃、甜點等著你去解鎖!


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秦記水佬坊 牛少牛花粥底 火鍋
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